本篇文章給大家談談《氮氣能喝嗎》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒為什么有氣？
• 2、為什么玻璃瓶裝的啤酒，會比罐裝的更好喝？
• 3、猛士黑啤和健力士誰好喝
• 4、chang氣的啤酒有什么用
• 5、我喝過一種愛爾蘭的黑色啤酒，罐裝的，每罐里面都有個小球，為什么要放個球在里面呢？
• 6、氮氣啤酒是什么鬼

啤酒為什么有氣？

啤酒中絕大部分氣體是酵母在無氧呼吸情況下將糖代謝成酒精后產生的二氧化碳，二氧化碳再溶解在水中。

啤酒中二氧化碳一般兩種方式產生：一種是瓶中二次發酵中酵母產生，絕大多數精釀啤酒都是如此，所以里面有活菌；工業量產的啤酒一般要求高溫殺菌消毒，在發酵完成后需要消毒后裝瓶前注入食品級二氧化碳，或者是原先收集的發酵過程產生的二氧化碳。

有的啤酒里面會加入氮氣，它的作用是使得啤酒更加易飲順滑，豐富口感，但這個溶解度很低。氮氣的溶解度才0.024，所以一般的氮氣啤酒都要加個氮氣球在罐子里，等到喝的時候才會釋放，以免瓶里氣壓過大。

擴展資料

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒（德語：Bier）外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。

為什么玻璃瓶裝的啤酒，會比罐裝的更好喝？

為什么玻璃瓶裝的啤酒，會比罐裝的更好喝？壓力大小不一樣。我們都知道啤灑封瓶的情況下，必須引入二氧化碳或是N2等稀有氣體，一來是清除室內空氣，避免觸碰氣體造成空氣氧化變味兒。第二個便是維持啤灑的口味和口感。因此壓力越大口味維持的更好，相對而言，玻璃瓶子承壓能力更高，因此口味要比可樂瓶的要好吃一點。

可靠性不一樣。玻璃瓶子的可靠性很好，不容易和啤灑產生反映。而可樂瓶的材料大部分是鋁和鐵，很容易出現反映，盡管很薄弱，可是的確會對啤灑的口味造成影響。因此有些可樂瓶裝的啤灑放的時長太久了，口味會反胃酸，越來越味道不好，就是這個緣故。

遮光性不一樣。這個是可樂瓶占優勢，由于可樂瓶遮光性強，更能維護啤灑。而玻璃瓶的透光度強，倘若在太陽底下時間長了，對酒的口味也是有危害。因此從這一點而言，深棕色玻璃瓶子比翠綠色玻璃瓶子效果明顯。大伙兒買的情況下需要注意。

保存期不一樣。可樂瓶的密封性能好，因此保存期將近9-12個月。而玻璃瓶子時間長了會慢慢漏汽，因此保存期僅有6個月?？墒菬o論哪一種，盡可能挑選日期早的，要不然口味會出現危害。

同一個品牌的啤灑，為什么說玻璃瓶子的要比可樂瓶的好吃，這個是真的嗎？回答是真的，由于玻璃瓶子里壓力太大，并且可靠性更強，買的情況下盡可能挑選深棕色水瓶座。此外教大家一個挑啤灑的方法，注意看瓶的身上2個信息，啤酒麥芽濃度值≥11°P，酒精含量≥4%vol，只需與此同時達到這2個標準，啤灑的口感就毫無疑問好吃，

簡言之，其實就是玻璃瓶子和可樂瓶中間的差別。首先是強度上，夾層玻璃較為硬實，不容易形變；而可樂瓶較為軟，非常容易形變，這就導致了里邊的啤灑不一樣。

猛士黑啤和健力士誰好喝

健力士。

1、健力士黑啤黑科技啤酒，里面加入的氮氣，開蓋的時候氮氣就會排入酒體泡沫細膩持久，入口咖啡香，麥香，好喝。

2、猛士黑啤是德國十月季節性啤酒，入口微苦，有焦糖咖啡，口感失平衡，口感一般。

chang氣的啤酒有什么用

抗氧作用。

氮氣抗氧取得了很好效果，氮氣在啤酒釀造中，主要是防止里面的酒精和麥芽糖被氧化成為酸，導致啤酒的口感變差。氮氣的小氣泡會在接觸舌尖的同時賦予你無比的絲滑感，而二氧化碳則會提供一種沙口的觸感，仿佛啤酒在你的喉嚨后彈來跳去。這便是為什么兩種啤酒如此好區分，并嘗起來截然不同的原因。

了喝起來的區別，外觀的區別也十分明顯。如果把一款氮氣啤酒與一款工業拉格并排比對，區別將非常明顯。工業拉格只有稀薄的消散迅速的泡沫層，而氮氣啤酒則布滿了濃厚細膩的泡沫。他們每一杯都會有標志性的泡沫浮在頂上，就像奶油蓋子一樣。而這些泡沫除了可以給你視覺體驗，還可以傳遞給你獨特的順滑口感。二氧化碳的氣泡的尺寸很大，質感也十分粗糙，而氮氣氣泡更小、更順滑。因此氮氣在創造絕佳體驗與特立的造型中功不可沒。

我喝過一種愛爾蘭的黑色啤酒，罐裝的，每罐里面都有個小球，為什么要放個球在里面呢？

樓主喝的是Guinness黑啤酒，比較通常的翻譯是健立士，也有叫吉尼斯的，是世界上最有名的黑啤酒。

Guinness的大部分瓶裝和聽裝里面都有這個小球，目的是為了保持啤酒里面有汽并可以產生很多泡沫。

泡沫是Guinness啤酒有別于其他啤酒的重要一點，Guinness的泡沫不但黏稠而且可以防治很長時間。

一般的聽裝啤酒里面的汽都是由二氧化碳產生的，但是由于Guinness的原料的緣故，它里面的汽沒有其他啤酒啤酒里面的多，所以在封裝的時候除了加入了二氧化碳以外，還加入了氮氣。為了避免氣體在未開封之前就被釋放，氮氣被儲藏在了這個小球里面。當啤酒開封的時候，小球里面的氣體迅速釋放，產生很多泡沫。

另外Guinness有好多種包裝，這個小球并不是每種包裝里面都有。

氮氣啤酒是什么鬼

氮氣抗氧取得了很好效果，氮氣在啤酒釀造中，主要是防止里面的酒精和麥芽糖被氧化成為酸，導致啤酒的口感變差。

關于《氮氣能喝嗎》的介紹到此就結束了。