1.精釀啤酒品酒師
第一點，原料不同。
精釀啤酒：原料一般只有4種：大麥芽、酵母、啤酒花和水。個別風味啤酒，會添加一些其他配料來增加口感，但是比較少見。
?
工業啤酒：原料比較多，只要是含有淀粉的都可以拿來代替麥芽，常見的有大米、玉米，甚至還有糖漿。啤酒花也由整朵，變成了碎末、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。
?
這樣做的缺點是，導致啤酒的酒精度和麥芽汁濃度降低，口感變淡，泡沫變少，風味變差。但是卻很大的降低了原料的成本，使得啤酒的價格便宜了很多，更容易被大家所接受。
第二點，工藝不同。
精釀啤酒：多數采用的是艾爾工藝（酵母上層發酵），溫度一般控制在10-20度之間。發酵取酒后，不經過殺菌和過濾（或簡單過濾），保留豐富的口感，但是保質期比較短。
?
工業啤酒：一般多用的是拉格工藝（酵母下層發酵），溫度一般控制10度以下。發酵取酒后，要經過巴氏殺菌（低溫）和過濾。目的是延長啤酒的保質期，一般可達1年左右。
?
第三點，周期不同。
精釀啤酒：它的可以理解為精工細作，單單是發酵的時間，就長達2個月左右。雖然釀出的啤酒品質好，但是生產周期比較漫長。而且有些啤酒還需要“后熟”才能售賣，花費的時間更長。
?
工業啤酒：它就相當于流水線作業，一般7天就可以發酵結束，10天左右就是一個生產周期，速度快、效率高。原則上只要原料充足，就可以一直源源不斷的生產。
?
第四點，定位不同。
精釀啤酒：它的啤酒的風味和細分的種類很多，定位是精品化，特色化。價格一般比較貴，從十幾元到上百元的都有。
?
工業啤酒：它的定位是大眾化，產量巨大，是精釀啤酒的幾十倍之多。雖然風格單一，口感較淡，味道遠不如精釀啤酒好喝，但是價格便宜，受眾更廣。
?
第五點，口感不同。
精釀啤酒：泡沫細膩豐富，口感醇厚飽滿，麥香味濃郁，酒精度略高。比較適合慢慢喝，像品酒一樣去體會其中的味道。
?
工業啤酒：泡沫少而且消散度數快，酒精度低，麥香味很淡，口感寡淡。不適合細細品味，比較適合大杯暢飲，當作解渴的飲品。
以上就是工業啤酒與精釀啤酒的區別介紹
2.精釀啤酒釀酒師
儲存60天
精釀啤酒，通常是釀酒師為了追求極致的口味，不惜代價用最好的原料釀造。麥汁度從12°P-140°P都有，酒精度從4.5%-67.5%。味道從酸的、甜的、苦的、麻的、辣的......香味從咖啡的、牛奶的、花香的、果香的......其變化多端、魅力無窮。
與傳統啤酒大罐（上百噸一罐的啤酒發酵）發酵方式不同，精釀啤酒設備更精巧，科技含量高，易于品質控制：
3.精釀啤酒品酒師工資多少
每斤精釀鮮啤的成本大約0.8元—1.2元左右,市場售價一般都在6-8元,高房租高開銷必須有高銷量和高利潤支撐,這是毫無疑問的!每罐啤酒從制作到發酵一般需要7天左右,再看看有些門店僅500L罐體就擺了十幾個,也就是說旺季銷量最好的時候,平均一天就要賣掉2罐體啤酒!每罐1000斤,2罐就是2000斤!按最低售價6元,每斤毛利大約5元,每天營業額就在10000元左右,除去啤酒成本2000元,房租300元,6個人工資700元,一天的凈利潤大概在7000元左右。
4.精釀啤酒品酒師工資
主要原因有兩點:
1、啤酒價格上漲。隨著經濟發展，物價一直在上漲，但很多人的工資卻原地踏步。啤酒價格上漲主要是因為原材料漲價，啤酒花是釀造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花漲價，就意味著啤酒必定會漲價。曾經1塊5一瓶的啤酒，現在至少賣到3塊錢，一些大品牌的啤酒價格會更貴。所以現在很多人選擇喝汽水，也不喝啤酒。
2、酒的品質下降。雖然現在市面上啤酒的種類越來越豐富，幾乎每個地區都有特產的啤酒。可是啤酒種類變多，口味豐富，但是酒的質量卻一直在下滑。一些啤酒加工廠為了節約成本，在釀造啤酒的時候把釀造時間精簡，導致啤酒的味道不夠醇厚。還有一些根本不用糧食釀造的，而是采用啤酒花，和一些添加劑制作而成的酒水，這種啤酒口感差還不健康。經常喝酒的人一嘗便知，喝一次就不會再買。
5.精釀啤酒愛好者
德國十大精釀啤酒品牌排行榜。
1、Krombacher（科隆巴赫）
科隆巴赫是德國最大的私有啤酒集團公司，是德國最大的釀酒廠之一，釀酒廠位于德國一座名叫西格蘭（Siegerland）的小城。旗下啤酒品牌科隆巴赫銷售量在德國名列第二。科隆巴赫啤酒口味圓滑香甜，并且有特殊的啤酒花的氣味。科隆巴赫以皮爾森啤酒聞名德國，是德國境內銷售量最大的皮爾森啤酒。
2、Becks（貝克啤酒）
貝克啤酒起源于16世紀的不來梅古城，其優良的釀造技術，使BECK'S品牌傳播至今。貝克啤酒是世界上最暢銷的德國啤酒，在包括英國，美國，意大利，澳大利亞，烏克蘭，羅馬尼亞和俄羅斯等全世界90個國家銷售，貝克啤酒最暢銷的種類為拉格淡啤酒。1876年，在紀念美國建國一百年的費城世界博覽會上，貝克啤酒獲得第一屆國際競賽金牌獎的殊榮，此后百余年來所榮獲的獎項更是不計其數。
3、Bitburger（碧特博格）
在德國排名老三的家族式啤酒公司。德國人有尊重傳統，喜愛本地釀造啤酒的習慣。但是碧特博格的皮爾森啤酒卻在德國風靡全國，受到德國各地消費者的喜愛，這足以見得碧特博格啤酒的品質之高，口味之純正。碧特博格最著名的產品是皮爾森啤酒，酒精含量為4.8%，年銷售量高達1.2億升。
4、Warsteiner（沃斯樂）
沃斯樂啤酒是最大的私有釀酒廠，在德國最受歡迎的啤酒排行榜上，沃斯樂排名第四位。沃斯樂旗下包括多種啤酒品牌，主要有：沃斯樂皮爾森啤酒，沃斯樂至尊黑啤，沃斯樂 無酒精啤酒，沃斯樂皇家金啤。在德國也是200多年歷史的老牌子啤酒了。
5、Radeberger（瑞德伯格）
德國第一大啤酒集團-蘭德博格，請給我一杯蘭德博格--幾乎所有的啤酒愛好者都會說到的一句名言。蘭德博格的這份經典不僅僅只是蘭德博格皮爾森，更加重大的意義在于蘭德博格已經成為古老的皮爾森型啤酒的象征，并且賦予了德國第一大啤酒集團一個嶄新輝煌的命名--蘭德博格啤酒集團。
6、Paulaner Weissbier（柏龍）
PAULANER（柏龍）是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌，成立于1634年，位于德國慕尼黑，其360余年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特制麥芽、與眾不同的罐頂酵母結合瓶內二次發酵工藝、采用萬余年凈化的阿爾卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的經典慕尼黑小麥王（HEFE-WEISSBIER）。
7、Kouml;nig Pilsener（考尼格）
考尼格總部位于杜伊斯堡，以考尼格皮爾森啤酒聞名。考尼格的新產品主要包括：無酒精皮爾森啤酒和考尼格檸檬味皮爾森啤酒。特點在于采用極軟水質且苦味度能達到40，一般女士和年輕人并不容易接受。
8、Erdinger Weissbier（艾丁格）
艾丁格是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司，也是世界上最大的小麥啤酒生產商，旗下的小麥啤酒深受德國和歐盟消費者喜愛.艾丁格的小麥啤酒屬于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比較適合長期保存。而金啤酒則是俗稱的黃啤酒，也是很受德國人歡迎的種類之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麥釀制，作為佐餐酒品嘗也未嘗不可。
9、Weihenstephan唯森
Weihenstephan在巴伐利亞的釀酒廠是世界上最古老的釀酒廠，作為從11世紀就開始流傳的修道院作坊出來的啤酒品牌，不能不說是個傳奇。旗下的黑啤、酵母型小麥白啤和原味啤酒都享有盛譽。因酵母帶來的稍微有些渾濁的酒體，并不多見，豐富的泡沫加上看起來的混濁，但是喝起來卻相當有貴族口感，因為沉著而嚴肅的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。
10、Flensburger Pilsener弗倫斯堡
弗倫斯堡啤酒于1888年在德國弗倫斯堡市創辦，是德國釀酒廠分布最廣的啤酒企業。Flensburger的酒瓶放在啤酒柜臺上頗為顯眼，因為矮胖的瓶子和與一般啤酒不一般的瓶蓋。喝起來擁有緊實的淡銀灰色泡沫，不過卻消失得相當快，酒體比較輕盈，是口味相當清淡類的黑啤，雖然也有麥芽焦香味，也淡似若有若無，總的來說不太能留得住香味。
6.精釀啤酒大師
青島青大師在青大啤酒的原料中，青大啤酒的釀造用水被稱之為“啤酒的血液”，公司的水資源采用嶗山山脈草花山158米深井巖層泉水，水資源的先天性啤酒的品質得天獨厚，并且從釀造的原料上精挑細選，嚴格把關，以期珠聯璧合，做出的產品!
7.精釀啤酒品評師
每個行業多少都存在“明好暗斗”，白酒行業也不例外。在醬酒市場持續火爆的當下，五糧液也不甘于落后，也想分醬香酒市場的一碗羹，陸續推出了永福醬酒10，永福醬酒老醬，也推出了五糧液醬香酒——飛天15醬。
手工版
五糧液股份15醬目前總共有四款產品，一個叫手工版，一個叫限量版，一個叫30版，一個叫50版，全部都是53度，500ml/瓶，一件都是6瓶包。
五糧液，在1999年開啟醬香型白酒戰略以來，一直都在不斷地努力，終于在2015年，推出了15醬（飛天標），可以說是五糧液歷史節點。五糧液股份15醬也是飛天標，和飛天茅臺酒的標相貌有點相似，都是以飛天仙女作為主要輪廓，只是五糧液是三仙女圍圈追逐，茅臺是兩仙女相向托杯，兩者的飛天標都各有內涵啊，感覺還是有點蹭飛天茅臺酒的飛天標熱點呢。
限量版
飛天茅臺酒的定位都是高端的，現在官方指導價都是1499，但是市場價格已經飆升在兩千元以上了，即使這樣，酒都是市場都是供不應求的。我們再看看飛天15醬，現在網上報價是450左右，酒友說線下價有2字頭的，市場定位都是中端市場的，估計也是想在厚積薄發的，追趕著飛天茅臺酒。后來還出了飛天15醬30版（780左右），飛天15醬50版（1280左右）還是直逼飛天茅臺酒了。
30版
五糧液飛天15醬采用高于國家標準的五糧液Q/JJJ0001S醬香型白酒企業標準，其基酒是宜賓醬酒酒業有限責任公司于1999年投產第一批1.8萬噸的醬香白酒，超了飛天茅臺二分之一的產量。采用的是白酒金三角醬酒釀造的核心傳承的釀制技藝精釀而成，融匯了五糧液在多糧與單糧釀造上的復合型工藝特點，還原了70年代老派醬香的經典口感，并且略帶“清香”口味，呈現出符合新一代消費習性的醬香典范。五糧液飛天15醬屬于大曲酒類，原料也是水、高粱、小麥；高粱都是四川一帶的高粱。
50版
早在2010年，五糧液為其醬香型白酒舉行了一次專家鑒賞會，邀請沈怡方、高月明、季克良、高景嚴、曾祖訓等12位白酒專家團參加，專家們品評后并給予了極高的評價。經過專家們的評價，一致認為五糧液醬酒具有醬香典雅、幽雅細膩、綿潤醇厚、豐滿怡暢、回味悠長、空杯留香持久特點，其酒液清澈透明，色澤微黃，在市場上的反響一直都很不錯。
有酒友認為飛天15醬酒體厚重，焦香味重，回味一般，尾味有苦味，認為比不上珍王、醬色的。也有酒友認為厚重感，不單薄，沒有茅臺鎮酒的邪雜味，能媲美賴茅藍。
或者是百人百醬吧，這酒是濃香酒巨頭做的，有川酒風格不出奇，多多少少都有點與茅臺鎮傳統醬香型白酒不一樣，還有一點就是畢竟這些年來大部分酒友受茅臺酒的影響，多少也傾向于茅臺醬香酒味！這酒出品也有白酒專家進行品評過，全國著名白酒專家沈怡方評價：五糧液醬酒是一項創新舉措，是企業戰略的創新，是產品技術的創新。
總的來說飛天15醬和飛天茅臺酒還是有點距離，還需繼續努力，或許以后五糧液15醬能有新進步，成為醬香酒三巨頭之一。
8.精釀啤酒品酒師證書
釀酒師資格證共設三個等級，分別為：三級釀酒師（職業資格三級）、二級釀酒師（職業資格二級）、釀酒師（職業資格一級）。
釀酒師申報條件
三級釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續從事本職業工作5年以上。
（2）連續從事本職業工作4年以上，經助理釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業。
（3）具有相關專業院校（大專以上）或技工學校或經勞動部門審核認定的、以技能為培養目標的高等職業學校（相當于大專）本職業（專業）畢業。
二級釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續從事本職業工作10年以上。
（2）連續從事本職業工作8年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業。
（3）取得助理釀酒師職業資格后，連續從事本職業工作6年以上。
（4）取得助理釀酒師職業資格后，連續從事本職業工作5年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業。
（5）取得三級釀造工職業資格后（大專畢業以上學歷），連續從事本職業工作5年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業。
（6）取得碩士研究生及以上學歷后，連續從事本職業工作2年以上。
釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續從事本職業工作15年以上。
（2）取得釀酒師職業資格后，連續從事本職業工作5年以上。
（3）取得釀酒師職業資格后，連續從事本職業工作4年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業。
9.精釀啤酒品酒師證書報名
釀酒師資格證共設三個等級，分別為：三級釀酒師（職業資格三級）、二級釀酒師（職業資格二級）、釀酒師（職業資格一級）。
釀酒師申報條件
三級釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續從事本職業工作5年以上。
（2）連續從事本職業工作4年以上，經助理釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業。
（3）具有相關專業院校（大專以上）或技工學校或經勞動部門審核認定的、以技能為培養目標的高等職業學校（相當于大專）本職業（專業）畢業。
二級釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續從事本職業工作10年以上。
（2）連續從事本職業工作8年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業。
（3）取得助理釀酒師職業資格后，連續從事本職業工作6年以上。
（4）取得助理釀酒師職業資格后，連續從事本職業工作5年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業。
（5）取得三級釀造工職業資格后（大專畢業以上學歷），連續從事本職業工作5年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業。
（6）取得碩士研究生及以上學歷后，連續從事本職業工作2年以上。
釀酒師（具備以下條件者）
（1）連續從事本職業工作15年以上。
（2）取得釀酒師職業資格后，連續從事本職業工作5年以上。
（3）取得釀酒師職業資格后，連續從事本職業工作4年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業。
