1. 啤酒精釀種類
啤酒分為以下6種，分別是：干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒。
1、干啤酒：
該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛摺９示哂锌谖陡伤⒖诹姷奶攸c。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。
2、全麥芽啤酒：
釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。
3、黑啤酒：
麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，并具有焦糖香味。
4、低（無）醇啤酒：
基于消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為0.5%(v/v)。
5、冰啤酒：
將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。
6、小麥啤酒：
以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。
2. 精釀啤酒有哪幾種類型
先說說我的觀點吧。因為我差不多喝了有20年的啤酒。在北京基本上只喝燕京啤酒，因為它是本地啤酒，而且又便宜，味道還不錯，尤其20年前那個燕京啤酒，還真是有一些麥芽的味道。隨了啤酒行業(yè)的競爭，現(xiàn)在夏天，晚上吃的大排檔，喝啤酒的人越來越多，而且你去看一看基本上就是一箱一箱的喝，我是想如果真是有酒精度和麥芽度數(shù)的啤酒，真喝一箱這些人能不醉嗎？結(jié)果你去地攤上看看，整箱整箱喝啤酒的人也不看見他們醉，為什么呢？因為這些酒基本上就是沒有什么味道的，啤酒基本上喝，跟喝自來水是一樣的，有一句笑話說是現(xiàn)在的啤酒就是自來水加利尿劑。咱說的有點夸張，但是不可否認，現(xiàn)在的啤酒都叫清爽型，什么8度麥芽度，然后酒精度什么？一點幾度，那還能喝嗎？那基本就是自來水了。但是從大前年開始，在朋友的介紹下我就開始接觸一些進口罐裝的啤酒，基本上酒精度在5度，麥芽度在12度左右。然后慢慢的自己在網(wǎng)上去找一些，有一些是純進口啤酒，有一些是進口罐裝的啤酒，以前還總愛喝易拉罐的啤酒，現(xiàn)在基本上喝330毫升瓶裝的啤酒。現(xiàn)在感覺不錯的精釀啤酒應(yīng)該有t牌啤酒，還有羅斯福啤酒。其中t牌啤酒，基本上售價在16到28, 它的酒精度基本上能到6度以上，麥芽到13度以上，喝起來口感還挺不錯的。最值得推薦的就是羅斯福，6號8號10號三個款式的啤酒，這三種啤酒價位，在18元到28元。其中6號，他的酒精度在7.8度，麥芽度在十四五度。羅斯福8號他的酒精度應(yīng)該在9.3度左右，麥芽在18度左右，羅斯福10號，他的酒精度到十一點兒幾度，麥芽能到22度。如果一個酒量一般的人喝三瓶羅斯福10號啤酒，330毫升的，基本上就醉了，那個酒才是真正有麥芽兒香味的這種啤酒，真正的精釀啤酒。現(xiàn)在國產(chǎn)啤酒也開始學(xué)習(xí)國外的這些精釀啤酒了，比如泰山也推出了那個小瓶裝的330毫升的精釀啤酒，售價在22塊錢一瓶左右，還有一些網(wǎng)上賣的一些桶裝還有塑料袋裝的這種，青島嶗山啤酒，味道都還是不錯的，他的麥芽度數(shù)都挺高的，有很濃厚的啤酒味道，但是酒精度基本上也就在四點幾度吧。
3. 精釀啤酒種類與區(qū)分
精釀跟拉格的區(qū)別就在于發(fā)酵方式不同和原料不同。
1，發(fā)酵方式：精釀用的是上發(fā)酵，拉格（又叫工業(yè)啤酒，比如平時喝的瓶裝啤酒）主要是下發(fā)酵。發(fā)酵的不同決定了口味兒的不同；
2，原料：精釀原料由，麥芽，水，啤酒花，酵母組成。拉格啤酒還有大米什么的
現(xiàn)在的大多數(shù)精釀設(shè)備都比較小巧簡單了，一體機占地面積也較小，一拖三的十平米左右完全足夠。其實現(xiàn)在精釀酒越來越被更多人知道，市場還是很有前景的
4. 啤酒精釀種類有哪些
不是。
原料與輔料為:水、麥芽、大米、啤酒花及制品，原麥汁濃度12，酒精度≥4.7。這款啤酒印象是2009年推出的產(chǎn)品，當時的定位應(yīng)該算是走高端市場了吧，現(xiàn)在精釀啤酒種類眾多，奧古特在今天個人感覺算個青島啤酒系列的中高端產(chǎn)品吧，官方宣傳采用加拿大和澳洲的金色二楞麥，捷克頂級啤酒花，但是從這個定位來說，加入大米的配料不知道是不是為了降低苦度迎合更多人的口感，降低成本是肯定的。
5. 啤酒精釀的種類
啤酒可以根據(jù)不同的標準劃分為不同的類型。首先根據(jù)生產(chǎn)方法和酵母的種類可以將啤酒華為為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。也可以按照原麥汁的濃度劃分為營養(yǎng)啤酒、佐餐啤酒以及高濃度啤酒。同樣可以按照啤酒的顏色將啤酒劃分為淺色啤酒、濃色啤酒以及黑色啤酒。而我們常說的鮮啤酒、熟啤酒以及純生啤酒主要是按照啤酒是否殺菌劃分的。目前新啤酒的主要種類有干啤酒、無醇啤酒以及稀釋啤酒。
啤酒自制流程介紹
1.首先準備麥芽、酒花、清水、酵母、以及粉碎機、冰箱、溫度計。
2.然后將麥芽用粉碎機粉碎，但是要保證麥皮盡量完整。
3.接著將水和麥芽粉按照5：1的比例放入鍋中以四十五度的溫度慢慢煮三十分鐘，然后在將溫度提升到六十三度保溫一個小時。
4.待麥芽形成粥狀時將麥汁用紗布過濾出來，并將麥汁全部收集起來放入鍋中在煮一個小時同時在煮的過程要不斷地進行攪拌。待麥汁沸騰起來以后放入酒花，此時的原麥汁會變得清亮許多。
5.接著將火關(guān)掉并將原麥汁按照一個方向不斷攪拌，此時鍋中會出現(xiàn)許多沉淀物。此時靜置一段時間收將原麥汁倒入封口容器中并將蓋子緊密封好口。
6.然后待麥汁冷卻以后將容器中加入啤酒酵母，這個過程一定要減少細菌的代入。
7.再然后將罐子密封放在冰箱，溫度要保持在5度左右。此時要注意發(fā)酵中的啤酒不要暴露在陽光中。因為酵母在發(fā)酵的過程中會不斷的變多并且漸漸沉淀下來，此時密封罐中會產(chǎn)生更多的二氧化碳。所以一定要保證罐子的密封是否完好。
8.因為啤酒發(fā)酵的過程時間比較長，所以具體的發(fā)酵時間需要大家自己根據(jù)實際情況來決定。待啤酒沒有酸味、異味時就可以放心的喝了。
6. 精釀啤酒種類介紹
烏蘇啤酒是新疆知名的啤酒品牌，成立于1986年，隸屬于嘉士伯公司。其由啤酒花，礦物質(zhì)水等釀制而成，總廠原坐落于新疆天山北坡黃金三角的烏蘇市，現(xiàn)遷至烏魯木齊市。
烏蘇啤酒是不屬于精釀啤酒。烏蘇啤酒是新疆當?shù)氐囊环N工業(yè)啤酒品牌。精釀啤酒是
烏蘇啤酒是產(chǎn)于在我國新疆伊犁地區(qū)的一種酒，烏蘇不但和德國慕尼黑在同一相對高度，并且降雨量、光照等地形地貌與慕尼黑也很貼近，因此烏蘇啤酒非常貼近德國慕尼黑的啤酒別稱巴伐利亞啤酒，麥芽糖香氣突顯，酒質(zhì)醇正。
新疆省啤酒酒精含量≥4.0%vol330ML那類黑啤酒，就是說200ml黑啤酒里邊帶有4.0ml的乙醇，那330ML基礎(chǔ)就是說帶有13.2上下ml的乙醇。此外一個烏蘇紅也是這一酒精度。
烏蘇也有綠紅二種。尤其是這一紅烏蘇，真正頂?shù)蒙蠆Z命大烏蘇。一瓶上臉，三瓶上邊，三瓶自身躺哈睡會撒。新疆省烏蘇比什么進口啤酒都厲害。只能喝過才知道啤酒中的戰(zhàn)機。特別好的。
7. 精釀啤酒有多少種類
1522 沈陽華潤雪花啤酒遼寧有限公司 1.17 187336.98萊垍頭條
1522 深圳金威啤酒有限公司 1.59 178191.25頭條萊垍
1522 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 0.98 174296.48垍頭條萊
1522 河北四海實業(yè)集團有限公司 0.58 145455.95萊垍頭條
1522 華潤雪花啤酒飲料(蘇州)有限公司 0.46 140835.30垍頭條萊
1522 青島啤酒西安有限責(zé)任公司 0.93 133558.68萊垍頭條
1522 大連中糧麥芽有限公司 0.93 127348.65垍頭條萊
1522 華潤雪花啤酒(武漢)有限公司 0.64 127278.53條萊垍頭
1522 深圳金威啤酒釀造有限公司 0.74 126271.13萊垍頭條
1522 深圳青島啤酒朝日有限公司 0.69 112379.20萊垍頭條
1522 濟南啤酒集團總公司 0.48 109998.43垍頭條萊
1522 肇慶藍帶啤酒有限公司 0.46 108746.53萊垍頭條
1522 華潤雪花啤酒（浙江）股份有限公司 0.56 108633.58萊垍頭條
1522 乳山市曙光啤酒有限公司 1.20 106988.63萊垍頭條
1522 上海亞太釀酒有限公司 0.68 106414.53萊垍頭條
1522 海南亞洲太平洋釀酒有限公司 0.56 105912.90垍頭條萊
1522 湖北金龍泉集團股份有限公司 0.43 105717.92萊垍頭條
1522 金獅啤酒集團有限公司 0.76 105191.68萊垍頭條
1522 江蘇大富豪啤酒有限公司 0.61 102100.98萊垍頭條
1522 四平金士百啤酒集團公司 0.50 99725.40頭條萊垍
1522 黑龍江省哈爾濱龍墾麥芽有限公司 0.14 97852.38萊垍頭條
1522 云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團有限公司 0.31 96008.15萊垍頭條
1522 浙江石梁啤酒有限公司 0.60 91652.65萊垍頭條
1522 珠海麒麟統(tǒng)一啤酒有限公司 0.39 91467.52頭條萊垍
1522 三得利啤酒(昆山)有限公司 0.38 90757.10頭條萊垍
1522 三得利啤酒(上海)有限公司 0.51 89127.70條萊垍頭
1522 華潤雪花啤酒（安徽）有限公司蚌埠分公司 0.41 88909.53萊垍頭條
1522 山東銀麥啤酒股份有限公司 0.60 88865.18萊垍頭條
1522 生力(保定)啤酒有限公司 0.20 84210.25萊垍頭條
1522 青島啤酒（珠海）有限公司 0.60 82128.02萊垍頭條
1522 大連大雪啤酒股份有限公司 0.36 80897.13垍頭條萊
1522 蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司 0.59 79546.08垍頭條萊
1522 杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司 0.50 78603.03頭條萊垍
1522 肇慶市藍帶啤酒高利有限公司 0.23 75592.63萊垍頭條
1522 河南省月山啤酒股份有限公司 0.52 72821.32垍頭條萊
1522 華潤藍劍(綿陽)啤酒有限責(zé)任公司 0.45 72527.15萊垍頭條
1522 寧波英博啤酒釀造有限公司 0.47 71527.75垍頭條萊
1522 河南金星啤酒集團有限公司 0.42 71447.15萊垍頭條
1522 河南奧克啤酒實業(yè)有限公司 0.87 71135.07萊垍頭條
1522 華潤雪花啤酒有限公司 0.39 69915.70條萊垍頭
1522 廣東活力股份有限公司 0.18 68395.00條萊垍頭
1522 華潤雪花啤酒哈爾濱有限公司 0.50 68352.90萊垍頭條
1522 南寧青島啤酒有限公司 0.25 68008.53垍頭條萊
1522 華潤雪花啤酒（吉林）有限公司 0.41 67284.63條萊垍頭
1522 重慶啤酒集團常州天目湖啤酒飲料有限 0.48 65893.00萊垍頭條
1522 西藏拉薩啤酒有限公司 0.22 63534.08萊垍頭條
1522 南昌亞洲啤酒有限公司 0.39 63489.00頭條萊垍
1522 宣化新鐘樓啤酒有限公司 0.26 63242.28頭條萊垍
1522 河北藍貝酒業(yè)集團有限公司 0.40 62962.43萊垍頭條
1522 青島啤酒（上海松江）有限公司 0.30 62190.65萊垍頭條
8. 啤酒精釀種類圖片
一、精釀啤酒主要特點：
1、原料主要是水、麥芽、酒花加酵母發(fā)酵而成，含有二氧化碳。
2、高濃度，高酒花添加量，高酒精度≥4.5%。
3、不經(jīng)高溫滅菌、巴氏滅菌，含有活酵母。
4、口味醇厚，爽口，泡沫細膩豐富。具有明顯的麥芽香和酒花香。
二、精釀啤酒種類:
目前精釀啤就可分為6類，分別為拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮爾森啤酒、艾爾啤酒、愛爾蘭黑啤酒、苦啤酒。前三種屬于低溫底部發(fā)酵工藝，后三種屬于高溫頂部發(fā)酵工藝。
三、流行的6種精釀啤酒特點:
比爾森啤酒：色澤淺，泡沫潔白細膩，酒花香味濃且清爽，苦味重但是不長，口味醇厚，二氧化碳殺傷力強。
多特蒙德啤酒：采用煮出糖化法，酒花用量較低，呈淡黃色，發(fā)酵度高，酒精含量較高，酒花清香味豐富。
慕尼黑啤酒：色澤較深，外觀呈紅棕或棕褐色，清亮透明，麥香味濃郁，口味濃醇，苦味較輕。
淡色艾爾啤酒：色澤淺，酒花香味豐富，苦味重，酒精度高，口味清爽；濃色艾爾啤酒呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，微酸。
司陶特黑啤酒：愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵的黑啤酒。色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，泡沫好。
博克啤酒：下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色。麥芽香氣醇厚，泡沫持久。
9. 啤酒精釀種類區(qū)別
首先精釀啤酒是純麥芽加酵母糖化發(fā)酵而成，沒有兌水稀釋，所以精釀中的營養(yǎng)和酒精度相對較高。再加上口感綿軟，容易讓人貪杯，這樣無疑增加了喝多的幾率。
其次，因為以前人們習(xí)慣了瓶啤和水啤，喝啤酒如同喝水，對精釀啤酒也不在意，一杯一杯的豪飲，所以容易醉也正常，所以不能小看精釀啤酒，當然精釀中也有一些啤酒種類是不容易醉的，比如果酒度數(shù)其實不高，非常適合女性。
10. 精釀啤酒有哪些種類
白·象啤酒
泰國品牌。有深粉象， 淺粉象， 給勁櫻桃粉象 ，精釀啤酒組合 330ml ，粉象3款組合6瓶等。喝上去有略微的甜味 口感比較好 酒入口的感覺是干凈 對比下雪花 入口感覺到好幾種混合的味道 酒精 酵母 苦 一絲怪怪的甜 還有一種說不出的味道。其實好啤酒應(yīng)該是有些混合的味道 但是就如同紅酒 加了其他的漿果 會比較單一 能夠感受到純粹的味道。
11. 啤酒精釀有哪些
按照發(fā)酵部位的不同可以分為艾爾和拉格。
