怎么品紅酒的好壞?

步驟/方式1 閱讀酒標(biāo) 在挑選紅酒的時(shí)候，首先看一下紅酒正面、頂部或者底部的文字，這里一般就是會(huì)顯示紅酒的生產(chǎn)地等信息。正面表面的圖畫一般就是生產(chǎn)紅酒的莊園，紅酒的背面一般都會(huì)附上中文信息，大家可以從這些信息中了解很多東西。標(biāo)簽上的內(nèi)容越具體就說明紅酒的品質(zhì)越高，當(dāng)然售價(jià)可能也會(huì)越高。 步驟/方式2 年份 酒標(biāo)上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時(shí)間，氣氛條件較好的時(shí)間釀造出的紅酒重金難求，可以被稱為傳奇酒了。如果標(biāo)簽中沒有標(biāo)明年份，那這種酒就是用幾個(gè)不同年份的紅酒混合配成，這種紅酒品質(zhì)不是很高。 步驟/方式3 酒塞 看一下紅酒的酒塞有沒有被打開或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴(yán)重變形、變色或者有不明的液體，這就說明紅酒的品質(zhì)出了問題。在打開酒塞之后，要檢查一下酒塞上面的數(shù)字和標(biāo)簽數(shù)字是不是一致的，一致的就說明沒什么問題，如果不一致，那么這種就是假酒。

如何選擇紅酒的正確方法?

1、在挑選紅酒的時(shí)候建議從紅酒的標(biāo)簽、封蓋、背面的標(biāo)簽、以及底部信息觀察后進(jìn)行挑選。 2、觀察酒瓶的外觀，是否有標(biāo)簽、瓶蓋是否有異樣、觀察葡萄酒體葡萄酒的顏色是否自然；然后看酒塞的標(biāo)識(shí)，還可以聞葡萄酒的氣味。 3、觀察葡萄酒的掛環(huán)，類似小裙子，均勻細(xì)致。品嘗葡萄酒。喝入口中應(yīng)該是平順的。將酒倒入杯中后，搖晃幾下，酒體無掛環(huán)則為正常。 4、紅酒是葡萄酒中的一個(gè)大類，并不指代所有葡萄酒。

怎樣選購紅酒?

步驟/方式三 3.考慮年份 年份不同的紅酒是指那一年采摘的葡萄釀制的葡萄酒，比如83年的拉菲就是指采摘的葡萄品質(zhì)最好，所以這個(gè)年份釀制的紅酒品最好，以及口感。 步驟/方式四 4.注意純度 假如是品相好的紅酒，里面是很干凈透徹的，但如果是更差一點(diǎn)的紅酒，那么有可能在瓶里發(fā)現(xiàn)一些混合物。

1、看酒的等級(jí)：有些國家會(huì)給紅酒分不同的等級(jí)，例如法國把紅酒分為4個(gè)等級(jí)，最好的一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡(jiǎn)稱AOC。 AOC酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識(shí)。 2、看酒來自哪些莊園：例如法國的波爾多地區(qū)就有9000多座酒園。 酒園中酒的質(zhì)量自是層次不齊，比較著名的紅酒莊園有拉斐莊、拉圖莊、瑪高莊等。

如何挑選葡萄酒?

1. 看顏色。 一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系，如果是相同葡萄品種的紅酒對(duì)比，年輕的酒色深(紫或深紫)，陳年老酒色淺(專色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應(yīng)該是清純的。 2. 看品牌。 品牌都是靠口碑相傳，以品質(zhì)取勝的。所以，大品牌的進(jìn)口紅酒肯定會(huì)比較好。國外的品牌紅酒比較多。 3. 看類型 葡萄酒按糖度劃分可以分為干型、半干型、半甜型和天性。干葡萄酒感覺不出天威，微酸，有果香和酒香；半干葡萄酒微甜；半甜葡萄酒甘甜；甜葡萄酒濃甜、醇厚、和諧。

怎樣挑選葡萄酒?

步驟/方式1 1、看顏色。 一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系，如果是相同葡萄品種的紅酒對(duì)比，年輕的酒色深(紫或深紫)，陳年老酒色淺(專色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應(yīng)該是清純的。 步驟/方式2 2、看品牌。 品牌都是靠口碑相傳，以品質(zhì)取勝的。所以，大品牌的進(jìn)口紅酒肯定會(huì)比較好。國外的品牌紅酒比較多。 步驟/方式3 3、看口感。 葡萄酒按糖度劃分可以分為干型、半干型、半甜型和天性。干葡萄酒感覺不出天威，微酸，有果香和酒香；半干葡萄酒微甜；半甜葡萄酒甘甜；甜葡萄酒濃甜、醇厚、和諧。

紅酒怎么選購的技巧?

1、選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2、觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質(zhì)量有問題。 3、按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)耍涛度岷汀⒒匚毒d長(zhǎng)，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)耍贫纫话阍?2度左右。

怎樣選擇葡萄酒?